Alors oui, il se peut que ce nom vous dise quelque chose, puisque c’est le nom d’un célèbre établissement de luxe de Paris, mais là, nous sommes à Murs 😝.

Ce qui fait le charme des petits villages de l’arrière-pays provençal, ce sont leurs maisons de pierre, et c’est dans une de ces maisons que se trouve le restaurant, du moins au rez-de-chaussée, puisqu’au premier étage, c’est l’hotel du même nom qui prend place. Je n’ai pas pu voir à quoi ressemblaient les chambres mais à priori tout est dans le même esprit, et il doit être agréable d’y séjourner !
Revenons-en à nos moutons…ou plutôt à mon canard !!! Car oui, j’ai opté pour la brochette de magret, figue, miel, balsamique. Les accompagnements n’étaient pas précisés, ou alors peut-être à la commande (ça date d’il y a quelques mois quand même). Et ma môman a pris un mi-cuit de thon, le plat du jour. Les accompagnements étaient assez similaires, sauf une purée en plus pour le thon (non je ne parle pas de ma mère 😜mais de son plat !).

Ma première bouchée a été une vraie surprise ! Le magret était succulent, cuit comme il faut (à mon goût) et le mariage des saveurs avec les figues, le miel et le balsamique, très équilibré ! Tout se conjuguait parfaitement bien. Mais ce n’est pas tout ! J’ai eu deux coups de coeur, on peut même dire deux et demi 😋
Tout d’abord le flan au potiron qui accompagnait nos deux plats. Au début on était pas sûre de savoir ce que c’était ; après supposition, nous avons demandé au cuisinier qui passait dans la salle qui a confirmé nos “estimations”. Ce flan est une pure merveille, il est aérien, presque mousseux mais pas tout à fait. Le goût, comme pour le plat, est très équilibré, une petite pointe de sucré en plus du goût du potiron, je peux vous dire que j’ai pris mon temps pour le manger !
Ensuite le pain 😍! Je suis une grande amoureuse de pain, j’ai été élevé avec du bon pain, je mange toujours des tartines au petit déjeuner et je mange du pain avec quasiment tout (oui même la purée, les pates, le riz…). Et celui-là était vraiment très bon, or le bon pain ne court plus les rues, donc je pèse mes mots !!! On en a tellement mangé qu’il a fallu reremplir la panière deux fois 🤣. Tellement bon que le surlendemain nous avons fait un détour pour en acheter (on avait bien sûr demandé où ils se fournissaient 😉).
Et le demi, c’est pour le vin. Alors non je n’ai pas pris de vin ! Ceux qui me connaissent savent que je n’aime pas le vin à de très très très rares exceptions, et celui que ma mère avait pris en fait parti ! Contrairement à son habitude, elle a opté pour un rosé, elle est plutôt rouge🍷 d’habitude…Enfin bon tout ça pour dire qu’elle le goûte, le trouve super bon et essaye de me le faire goûter…Je la regarde et lui demande si elle se prend pour son père (mon grand-père en somme, qui essaye de me faire boire du vin à chaque fois que je vais chez lui 🤔🙄) ??? Bien évidemment elle insiste, en argumentant que même elle ça fait longtemps qu’elle n’en a pas bu de si bon, pas acide, léger mais goûté, alors bon je cède, et quelle bonne idée, même moi je l’ai trouvé bon (si si, je vous jure que c’est un exploit !!!). Malheureusement après quelques recherches il s’est avéré que le domaine était bien trop éloigné pour que nous puissions y faire un saut, comme avec le pain. Pour ceux qui sont intéressés, c’est le Infiniment du domaine Alloïs (l’année n’était pas précisée 😕) cependant je ne l’ai pas trouvé en rosé sur leur site, mais sur un autre site.pèse